и (разг.) бламанже (бла и бля), нескл., ср. (фр. blanc-manger, букв. белое кушанье) (кулин.). Желе из сливок или миндального молока.
Значение слова БЛАНМАНЖЕ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое БЛАНМАНЖЕ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012