м.
1.
Слабый алкогольный напиток, возбуждающий аппетит.
2.
Любой спиртной напиток, употребляемый перед едой.
Значение слова АПЕРИТИВ в Большом современном толковом словаре русского языка
Что такое АПЕРИТИВ
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012