(Aperitif) - вина (и другие спиртные напитки), употребляемые перед едой для возбуждения аппетита путём раздражения нёба. Наилучшими считаются сухое шампанское и херес
Значение слова АПЕРИТИВ в Энциклопедическом словаре Всё о вине
Что такое АПЕРИТИВ
Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012