Значение слова СЫРО... в Большом современном толковом словаре русского языка

I

Начальная часть сложных слов, вносящая значение слова: сыр ( сыродел, сыропроизводство, сыроделание и т.п. ) .

II

Начальная часть сложных слов, вносящая значение: в сыром [ сырой II], невареном виде ( сырокопченый, сыросоленый и т.п. ) .