Значение слова ПЕРЕДЕРЖАТЬ в Словаре русского языка Ожегова

ПЕРЕДЕРЖАТЬ

приготовляя, изгтовляя, нагревая, продержать где-нибудь слишком долго П. пленку в проявителе. П. пирог в духовке.

Ожегов. Словарь русского языка Ожегова.