Значение слова ОПАРА в Словаре русского языка Ожегова

Что такое ОПАРА

жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки

Ожегов. Словарь русского языка Ожегова. 2012

ОПАРА в Энциклопедическом словаре:
, -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. II прил. опарный, -ая, -ое. Опорное тесто …
ОПАРА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
опа'ра, опа'ры, опа'ры, опа'р, опа'ре, опа'рам, опа'ру, опа'ры, опа'рой, опа'рою, опа'рами, опа'ре, …
ОПАРА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Тесто "ударившееся …
ОПАРА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Забродившее …
ОПАРА в словаре Синонимов русского языка.
ОПАРА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ж. 1) Тесто, заправленное дрожжами или закваской. 2) Закваска для …
ОПАРА в Словаре русского языка Лопатина:
оп`ара, …
ОПАРА в Полном орфографическом словаре русского языка:
опара, …
ОПАРА в Орфографическом словаре:
оп`ара, …
ОПАРА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). – Закваска для теста (обл.). Вздулся, как тесто …
ОПАРА в Толковом словаре Ефремовой:
опара ж. 1) Тесто, заправленное дрожжами или закваской. 2) Закваска для …
ОПАРА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ж. 1. Тесто, заправленное дрожжами или закваской. 2. Закваска для …
ОПАРА в Большом современном толковом словаре русского языка:
ж. 1. Закваска для теста. 2. Тесто, заправленное такой …
РЕДЬКА в Энциклопедии русских фамилий, тайн происхождения и значений:
Фамилия относится к числу нестандартных, т.е. образованных без всякого учета правил грамматики: взяли слово, бытовавшее в русском литературном языке или …
КВАША в Энциклопедии русских фамилий, тайн происхождения и значений:
Фамилия известного современного актера театра и кино Игоря Кваши достаточно прозаична по происхождению. Квашня – это деревянная кадка для теста …
РЕДЬКА в Энциклопедии фамилий:
Фамилия относится к числу нестандартных, т.е. образованных без всякого учета правил грамматики: взяли слово, бытовавшее в русском литературном языке или …
КВАША в Энциклопедии фамилий:
Фамилия известного современного актера театра и кино Игоря Кваши достаточно прозаична по происхождению. Квашня – это деревянная кадка для теста …
ДОРОШЕНКО ПЕТР в Краткой биографической энциклопедии:
Дорошенко, Петр - внук Михаила Дорошенко, гетман Малороссии с 1665 по 1676 г. При Богдане Хмельницком и Иване Выговском был …
ХЛЕБ ИЗ МОЛОТЫХ ОТРУБЕЙ С МУКОЙ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Дрожжи развести в 100 г теплой воды, добавить 50 г муки и тщательно вымесить, после чего поставить в теплое место …
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО в Книге о вкусной и здоровой пище:
Дрожжевое, или, как его иначе называют, кислое, тесто используют для выпечки разнообразных изделий: пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, пончиков и …
БУЛОЧКИ-ШАНЕЖКИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, …
БУЛОЧКИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
В посуду для теста влить 2 1/2 стакана теплого молока (или воды), растворить в нем дрожжи и, помешивая, всыпать половину …
БЛИНЫ НА ОПАРЕ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, …
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
производство, технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста . Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная мука различных …
КОРРОЗИОННАЯ СТОЙКОСТЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
стойкость металлов, способность металла или сплава сопротивляться коррозионному воздействию среды. К. с. определяется скоростью коррозии в данных условиях. Скорость коррозии …
ДОРОШЕНКО ПЕТР в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(внук Михаила) — гетман Малороссии с 1665 по 1676 г. По происхождению "чигиринский казак", он был при Богдане Хмельницком и …
ПОДНЯТЬСЯ в Энциклопедическом словаре:
, -нимусь, -нимешься и (разг.) подымусь, подымешься; -ялся и -ялся, -ялась, -ялось и -ялось; сов. 1. Переместиться вверх или принять …
ДОРОШЕНКО, ПЕТР в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(внук Михаила) ? гетман Малороссии с 1665 по 1676 г. По происхождению "чигиринский казак", он был при Богдане Хмельницком и …
ЗАКВАСКА в словаре Синонимов русского языка:
закалка, квас, опара, …
ОПАРИВАТЬ в Словаре Даля:
опирать битую курицу, обварить, ошпарить, обдать кипятком для очистки. Опарить себе руку, обжечь кипятком, варом. Опарить овес, гречу, обдать кипятком, …
КВАШНЯ в Большом современном толковом словаре русского языка:
I ж. местн. Деревянная кадка для теста. II ж. местн. 1. Закваска для теста; опара 1.. 2. Тесто, заправленное такой …

Словарь русского языка Ожегова

← ОПАПЛИВАТЬСЯ ОПАРШИВЕТЬ→