Значение слова ОПАРА в Энциклопедическом словаре

Что такое ОПАРА

, -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. II прил. опарный, -ая, -ое. Опорное тесто (на опаре).

Энциклопедический словарь.