Значение слова КАРБОКСИЛАЗЫ в Словаре иностранных выражений

Что такое КАРБОКСИЛАЗЫ

[карбо... + гр. oxys кислый]

группа ферментов, отщепляющих углекислоту от кетокислот; играют важную роль в процессах брожения; активной группой карбоксил аз является тиамин (витамин в,).

Словарь иностранных выражений.