Значение слова ШУРПА в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое ШУРПА

ж. Восточное кушанье в виде супа из баранины с овощами (обычно с добавлением риса и пряностей).

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.