Значение слова ОСАЛИВАТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой

несов. 1. Терять первоначальный цвет, приобретать привкус старого сала в результате окисления нестойких органических соединений (о пищевых жирах). 2. Покрываться салом, жиром. 3. страд. к гл. осаливать