Значение слова ВЫДЕРЖАННЫЙ в Новом словаре русского языка Ефремовой

прил. 1. Последовательно придерживающийся определенных принципов, правил. 2. перен. Умеющий владеть собой, сдержанный. отт. Свойственный такому человеку. 3. перен. Улучшенный, доведенный до высокого качества путем долгого хранения в соответствующих условиях.