мн. 1. Органические соединения разнообразной химической природы, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. отт. Лекарственные препараты, содержащие такие соединения. 2. разг. Овощи, фрукты, содержащие такие соединения.
Значение слова ВИТАМИНЫ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ВИТАМИНЫ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005