Значение слова СКОТОСЫРЬЁ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое СКОТОСЫРЬЁ

ср.

1) Скот, предназначенный для убоя.

2) Убитый скот , подлежащий переработке в мясопродукты.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.