Значение слова ОКОВАЛОК в Толковом словаре Ефремовой

ОКОВАЛОК

оковалок

м.

Часть мясной туши около таза.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012

ОКОВАЛОК в Кулинарном словаре:
часть туши, расположенная несколько позади филея, ближе к тазовой области. Довольно ценное мясо, которое больше подходит для отваривания или …
ОКОВАЛОК в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
окова'лок, окова'лки, окова'лка, окова'лков, окова'лку, окова'лкам, окова'лок, окова'лки, окова'лком, окова'лками, окова'лке, …
ОКОВАЛОК в словаре Синонимов русского языка:
кусок, ломоть, …
ОКОВАЛОК в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. Часть мясной туши около …
ОКОВАЛОК в Словаре русского языка Лопатина:
оков`алок, …
ОКОВАЛОК в Полном орфографическом словаре русского языка:
оковалок, …
ОКОВАЛОК в Орфографическом словаре:
оков`алок, …
ОКОВАЛОК в Словаре Даля:
муж. , южн. , зап. , курск. , твер. ломоть, кусок; | см. говядо …
ОКОВАЛОК в Толковом словаре русского языка Ушакова:
оковалка, мн. нет, м. 1. В мясном деле – говядина 1-го сорта, часть туши около таза (спец.). – В нек-рых …
ОКОВАЛОК в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. Часть мясной туши около …
ОКОВАЛОК в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. Часть мясной туши около …
ФАСОВАННОЕ МЯСО в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо расфасовывают на мясокомбинатах в целлофановые или пергаментные пакеты по 500-1000 г. Хозяйки уже давно поняли, что это — безусловно …
МЯСО в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо — говядина, свинина, баранина — один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными …
ГУЛЯШ ИЗ МЯСА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. …
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, С МАКАРОНАМИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на …
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ПОД СОУСОМ С ХРЕНОМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Подготовленное и обмытое мясо (огузок, кострец, оковалок, грудинка) целым куском положить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она …
МЯСО в словаре Синонимов русского языка:
баранина, белужина, бычатина, верблюжатина, верблюжина, ветчина, вырезка, говядина, голубятина, голяшка, грудинка, гусятина, завиток, зайчатина, зарез, заячина, индюшатина, кабанина, китятина, кобылятина, …
ЛОМОТЬ в словаре Синонимов русского языка:
кус, кусок, кусочек, ломтик, оковалок, укрух, шмат, …
КОВАЛОК в Словаре Даля:
муж. , южн. , зап. , влад. кус, кусок, кусища, ломоть, ломтища. | К мясников: оковалок, часть ребер, ближайшая к …
ГОВЯДО в Словаре Даля:
ср. , церк. крупная рогатая скотина, бык, воль или корова. Говяжий, от быка, говяда взятый, из мяса его приспетый. Говядина …

Толковый словарь Ефремовой

← ОКО ОКОВАННЫЙ→