Значение слова СВЁРТЫВАЕМОСТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое СВЁРТЫВАЕМОСТЬ

ж.

Способность свёртываться (3*), превращаться в сгусток (о крови, белке и т.п.).

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.