Значение слова ПОДПЁК в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое ПОДПЁК

м.

Сильно подпеченное, подгоревшее место на хлебе, пироге.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.