Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значение: устойчивый к тому, что указано в первой части слова (зимостойкий, морозостойкий, огнестойкий и т.п.).
Значение слова ...СТОЙКИЙ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ...СТОЙКИЙ
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012