(Zahn) Хельмут (1916) , немецкий биохимик, профессор, иностранный член РАН (1991; иностранный член АН СССР с 1982). Основные труды по химии белков и пептидов.
Значение слова ЦАН в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ЦАН
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003