Значение слова ФОСФОРИЛАЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

ФОСФОРИЛАЗЫ

ферменты, катализирующие в клетках присоединение остатка фосфорной кислоты к углеводам и др. веществам. Играют ключевую роль в мобилизации запасных углеводов, участвуя в расщеплении крахмала и гликогена.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.