Значение слова ФОСФОПРОТЕИДЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

ФОСФОПРОТЕИДЫ

сложные белки, содержащие остатки фосфорной кислоты. К фосфопротеидам относят казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин), ряд ферментов.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.