сложные белки, содержащие остатки фосфорной кислоты. К фосфопротеидам относят казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин), ряд ферментов.
Значение слова ФОСФОПРОТЕИДЫ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое ФОСФОПРОТЕИДЫ
Большой энциклопедический словарь. 2012