Значение слова ФОСФОПРОТЕИДЫ в Большом российском энциклопедическом словаре
- ФОСФОПРОТЕИДЫ
-
ФОСФОПРОТЕ́ИДЫ, сложные белки, содержащие остатки фосфорной к-ты. К Ф. относят казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин), ряд ферментов.
Большой российский энциклопедический словарь. 2012