раствор, образующийся при сульфитной варке целлюлозы. Содержит углеводы и лигнинсульфонаты (до 10%). Путем химической переработки из сульфитного щелока получают фенолы, ароматические кислоты, ванилин; биохимическим путем - этиловый спирт, кормовые дрожжи, антибиотики и др.
Значение СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003