Значение СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК в Большом энциклопедическом словаре

Что такое СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК

раствор, образующийся при сульфитной варке целлюлозы. Содержит углеводы и лигнинсульфонаты (до 10%). Путем химической переработки из сульфитного щелока получают фенолы, ароматические кислоты, ванилин; биохимическим путем - этиловый спирт, кормовые дрожжи, антибиотики и др.

Большой энциклопедический словарь.