раствор, образующийся при сульфитной варке целлюлозы. Содержит углеводы и лигнинсульфонаты (до 10%). Путем химической переработки из сульфитного щелока получают фенолы, ароматические кислоты, ванилин; биохимическим путем - этиловый спирт, кормовые дрожжи, антибиотики и др.
Значение СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК в Большом энциклопедическом словаре
Что такое СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК
Большой энциклопедический словарь. 2012