изолированные возвышенности, образующиеся при расчленении высокоприподнятой пластовой равнины или плато; имеют крутые склоны и плоские вершины, бронированные стойкими по отношению к размыву горными породами.
Значение СТОЛОВЫЕ ГОРЫ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое СТОЛОВЫЕ ГОРЫ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003