(пахтанье) , обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным.
Значение слова ПАХТА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ПАХТА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003