Значение слова ПАХТА в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ПАХТА

(пахтанье) , обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.