Значение слова ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ

содержание жира в молоке, один из главных показателей его качества. Средняя жирномолочность (%): коров 3,7, коз 4,3, овец 7,2, буйволов 7,7, лошадей 1,8.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.