род крупных трав семейства зонтичных. Св. 70 видов, главным образом в умеренном поясе Восточного полушария. Медоносы. Молодые стебли и листья многих видов съедобны, некоторые используют как кормовые и лекарственные (желудочное, при кожных заболеваниях и др.). Сок вызывает воспалительные реакции на коже.
Значение слова БОРЩЕВИК в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое БОРЩЕВИК
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003