Значение слова АЛЬБУМОЗЫ в Медицинских терминах

Что такое АЛЬБУМОЗЫ

(устар.; лат. albumen белок) начальные продукты ферментативного гидролиза белка, состоящие из смеси полипептидов и выпадающие в осадок при действии насыщенного раствора сернокислого аммония.

Медицинские термины.