Значение слова АССАМБЛИРОВАНИЕ в Энциклопедическом словаре Всё о вине

АССАМБЛИРОВАНИЕ

(по-французски assemblage)

соединение нескольких вин или спиртов, как правило, из одного апелласьона для получения нового продукта с улучшенными характеристиками

Всё о вине, энциклопедический словарь.