Значение слова АССАМБЛЯЖНОЕ в Энциклопедическом словаре Всё о вине

(Assamblage) - вино, полученное смешением партий виноматериалов одного сорта винограда, одного года урожая и одного хозяйства. В Шампани, - из разных виноградников, а в Бордо – из разных сортов винограда