Значение ЯЧНЕВАЯ ИЛИ ОВСЯНАЯ КАША в Книге о вкусной и здоровой пище

В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10-15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать. В кашу можно положить 1-2 ст. ложки масла. На 1 стакан крупы — 5 стаканов молока и 1/2 чайной ложки соли.