Значение СУП ИЗ ВИШЕН С РИСОМ в Книге о вкусной и здоровой пище

Вишни промыть, вынуть из них косточки. Косточки залить 4-5 стаканами горячей воды, положить сахар, вскипятить и процедить. В полученный отвар засыпать рис и варить в течение 30 минут. За 5 минут до окончания варки прибавить очищенные вишни. На 300 г вишен — 4-5 ст. ложек риса, 1/2 стакана сахара.