Значение СЛАДКИЙ МИНДАЛЬ в Книге о вкусной и здоровой пище
- СЛАДКИЙ МИНДАЛЬ
-
Сладкий миндаль широко применяется в кулинарии, преимущественно для приготовления сладких блюд, печенья, тортов, пирожных. В ядре миндаля много жира (до 55%) и азотистых веществ (свыше 20%). Миндаль растет в Средней Азии, в Крыму и Закавказье.
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954