Значение КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕКЛЫ в Книге о вкусной и здоровой пище

Свеклу очистить от кожуры, промыть и натереть на терке. Полученную массу разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и обжарить в масле. На 1 среднюю свеклу — 1 ст. ложку сухарей и 1 чайную ложку масла.