Значение БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ, ПАРОВОЙ в Книге о вкусной и здоровой пище

Белки взбить веничком, добавить 50 г воды, вылить в формочку, смазанную маслом, и на паровой бане довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском). Белков яичных — 3, масла сливочного — 5 г.