Значение БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА в Книге о вкусной и здоровой пище
- БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА
-
Белевская пастила (названная так по городу Белеву, Тульской области, где ее впервые стали вырабатывать) представляет собой подсушенную, взбитую с сахаром и яичным белком мякоть печеных яблок, сложенную слоями. Пастила эта имеет вид пирогов или рулетов.
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954