Значение слова ПАСТИЛА в Большом энциклопедическом словаре

ПАСТИЛА

(от лат. pastillus - лепешка)

кондитерское изделие, полученное сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичными белками и последующим смешиванием с горячим клеевым сиропом из сахара, патоки и агара (клеевая пастила) или мармеладной массой (заварная пастила).

Большой энциклопедический словарь.