Значение АНИС И ТМИН в Книге о вкусной и здоровой пище

Что такое АНИС И ТМИН

Анис и тмин — пряности, плоды одноименных зонтичных растений — широко применяются в кулинарии: анис — главным образом в кондитерском производстве, а тмин — в хлебопекарном.

Книга о вкусной и здоровой пище. 1954

АНИС в Словаре значений Мусульманских мужских имен:
Близкий …
ТМИН в Энциклопедии Биология:
, род двулетних и многолетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает ок. 30 видов, дико произрастающих в Евразии. Тмин обыкновенный – …
АНИС в Энциклопедии Биология:
, род однолетних травянистых растений сем. зонтичных. Дикорастущих видов нет. В культуре анис обыкновенный – эфирно-масличное растение, выращиваемое в основном …
ТМИН в Библейском словаре:
(Ис.28:25,27; Мат.23:23) — травянистое растение из семейства зонтичных, семена которого употребляются как ароматическая …
ТМИН в Библейской энциклопедии Никифора:
(Исаия 28:25-27, Мф 23:23) - трава из семейства зонтичных, обильно растущая в Сирии и дающая ароматические семена. В Ис 28:5-27 …
АНИС в Библейской энциклопедии Никифора:
(Мф 23:23) - растение из семейства зонтичных, употребляемое как приправа к кушаньям и в лекарствах. Оно произрастало в обилии в …
ТМИН в Большом энциклопедическом словаре:
род дву- и многолетних трав семейства зонтичных. Ок. 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный - эфирномасличная культура, в странах умеренного …
АНИС в Большом энциклопедическом словаре:
осенние сорта яблони: анис полосатый, анис алый (старинные русские сорта), анис пурпуровый и др. Плоды средней величины, кисло-сладкие, с "анисовым" …
ТМИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(Carum), род дву- и многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Листья дважды или трижды перисторассечённые. Соцветия - зонтики с обёрткой или …
ТМИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Т. (Carum Carvi L.) по ботаническим признакам принадлежит к зонтичным, по применению в домашнем обиходе — к пряным; к этой …
АНИС в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Pimpinella Anisum L.) — однолетнее растение из семейства зонтичных, с прямым, ветвистым стеблем, округло-почковидными, надрезанно-зубчатыми нижними листьями, тройственноперистыми стеблевыми и …
ТМИН в Современном энциклопедическом словаре:
род дву- и многолетних трав (семейство зонтичные). Около 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный в культуре в странах умеренного пояса …
ТМИН в Энциклопедическом словарике:
род дву- и многолетних трав (семейство зонтичные). Около 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный в культуре в странах умеренного пояса …
АНИС в Энциклопедическом словарике:
1. бот. Однолетнее травянистое растение сем. зонтичных с пахучими семенами сладковато-пряного вкуса, содержащими маслянистые вещества. 2. мн. нет. Сорт яблок. …
АНИС в Энциклопедическом словарике:
а, м. 1. бот. Однолетнее травянистое растение сем. зонтичных с пахучими семенами сладковато-пряного вкуса, содержащими маслянистые вещества. 2. мн. нет. …
ТМИН в Энциклопедическом словаре:
, -а (-у), м. Травянистое растение сем. зонтичных, а также семена его, употр. как пряность. II прил. тминный, -ая, -ое. …
АНИС в Энциклопедическом словаре:
, -а, м. 1. Однолетнее травянистое зонтичное растение с пахучими сладковато-пряными семенами, содержащими маслянистые вещества, используемые в медицине, парфюмерии, пищевой …
ТМИН в Большом российском энциклопедическом словаре:
род дву- и многолетних трав сем. зонтичных. Ок. 30 видов, в Евразии. Т. обыкновенный - эфирно-масличная культура (семена содержат до …
АНИС в Большом российском энциклопедическом словаре:
АН́ИС, осенние сорта яблони: А. полосатый, А. алый (старинные рус. сорта), А. пурпуровый и др. Плоды ср. величины, кисло-сладкие с …
ТМИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Т. (Carum Carvi L.) по ботаническим признакам принадлежит к зонтичным, по применению в домашнем обиходе ? к пряным; к …
АНИС в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
( Pimpinella Anisum L.) ? однолетнее растение из семейства зонтичных , с прямым, ветвистым стеблем, округло-почковидными, надрезанно-зубчатыми нижними листьями, тройственноперистыми …
ТМИН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
тми'н, тми'ны, тми'на, тми'нов, тми'ну, тми'ну, тми'нам, тми'н, тми'ны, тми'ном, тми'нами, тми'не, …
АНИС в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
ани'с, ани'сы, ани'са, ани'сов, ани'су, ани'сам, ани'с, ани'сы, ани'сом, ани'сами, ани'се, …
АНИС в словаре Анаграмм.
АНИС в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Зонтичная …
АНИС в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Пряность в …
ТМИН в Словаре для разгадывания и составления сканвордов.
ТМИН в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Изюминка бородинского …
АНИС в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Сорт …
ТМИН в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Зонтичная …
АНИС в Новом словаре иностранных слов:
( гр. anison) 1) род однолетних травянистых растений сем. . зонтичных; в плодах одного из видов содержится эфирное масло (анисовое), …
АНИС в Словаре иностранных выражений:
[гр. anison] 1. род однолетних травянистых растений сем. зонтичных; в плодах одного из видов содержится эфирное масло (анисовое), используемое в …
ТМИН в словаре Синонимов русского языка:
зерно, кимин, пряность, растение, …
АНИС в словаре Синонимов русского языка:
анисовка, копр, растение, …
ТМИН в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. 1) Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии. 2) Семена такого …
АНИС в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
1. м. 1) Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества. 2) Семена такого растения, употребляемые …
АНИС в Словаре русского языка Лопатина:
ан`ис, …
ТМИН в Полном орфографическом словаре русского языка:
тмин, -а и …
АНИС в Полном орфографическом словаре русского языка:
анис, …
ТМИН в Орфографическом словаре:
тмин, -а и …
АНИС в Орфографическом словаре:
ан`ис, …
ТМИН в Словаре русского языка Ожегова:
! травянистое растение семейства зонтичных тмин травянистое растение сем. зонтичных, а также семена его, употр. как …
АНИС в Словаре русского языка Ожегова:
сорт яблок анис однолетнее травянистое зонтичное растение с пахучими сладковато-пряными семе нами, содержащими маслянистые вещества, используемые в медицине, парфюмерии, пищевой …
ТМИН в Словаре Даля:
растение Carum Carvi, коего пряное семя идет в приправы печенья; кмин, тимон, кимин; анис, гуньба, козловки, ганус. Тминная водка. | …
АНИС в Словаре Даля:
муж. растение, из семейства зонтичных, Pimpinella Anisum и пряное семя его; анис полевой, тмин, гуньба, козловки, королек, Carum carvi. Анисный …
ТМИН в Современном толковом словаре, БСЭ:
род дву- и многолетних трав семейства зонтичных. Ок. 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный - эфирномасличная культура, в странах умеренного …
АНИС в Современном толковом словаре, БСЭ:
осенние сорта яблони: анис полосатый, анис алый (старинные русские сорта), анис пурпуровый и др. Плоды средней величины, кисло-сладкие, с «анисовым» …
ТМИН в Толковом словаре русского языка Ушакова:
тмина, мн. нет, м. (от греч. kyminon). 1. Растение сем. зонтичных, пряные семена к-рого употр. как приправа к печенью, сыру …
АНИС в Толковом словаре русского языка Ушакова:
аниса, мн. нет, м. (греч. anison). 1. Высокое однолетнее растение из семейства зонтичных, разводимое ради семян и добываемого из них …
ТМИН в Толковом словаре Ефремовой:
м. 1) Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии. 2) Семена такого …
АНИС в Толковом словаре Ефремовой:
анис 1. м. 1) Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества. 2) Семена такого растения, …
ТМИН в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии. 2. Семена такого …
АНИС в Новом словаре русского языка Ефремовой:
I м. 1. Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества. 2. Семена такого растения, употребляемые …
ТМИН в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, пряные семена которого употребляются в кулинарии. 2. Семена такого растения, употребляемые как …
АНИС в Большом современном толковом словаре русского языка:
I м. 1. Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества. 2. Семена такого растения, употребляемые …
СССР. ЛИТЕРАТУРА И ИСКУССТВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
и искусство Литература Многонациональная советская литература представляет собой качественно новый этап развития литературы. Как определённое художественное целое, объединённое единой социально-идеологической …
РИМСКИЙ ТМИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Cuminum Cyminum L.) — однолетнее травянистое растение, дико растущее в северной Африке и на юге Испании; на Сицилии и Мальте …
РИМСКИЙ ТМИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Cuminum Cyminum L.) ? однолетнее травянистое растение, дико растущее в северной Африке и на юге Испании; на Сицилии и Мальте …
НОВОГОДНИЙ СТОЛ НЕКОТОРЫХ НАРОДОВ АФРИКИ И АЗИИ в Словаре Обрядов и таинств.
ИС 28 в Православной энциклопедии Древо.
АБСЕНТ в Словаре алкогольных напитков.
ФРАНЦИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
УКРАИНСКАЯ СОВЕТСКАЯ СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ РЕСПУБЛИКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
Советская Социалистическая Республика, УССР (Украiнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украiна). I. Общие сведения УССР образована 25 декабря 1917. С созданием …
УЗБЕКСКАЯ СОВЕТСКАЯ СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ РЕСПУБЛИКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ.

Книга о вкусной и здоровой пище

← АНАНАСЫ И БАНАНЫ АНЧОУСЫ→