Значение слова 351 в Пищевых добавках Е-XXX

Что такое 351

антиоксидант, Малаты калия: (i) Малат калия однозамещенный (ii) Малат калия (?) Potassium Malates: антиоксидант, (i) Potassium Malate (ii) Potassium Hydrogen Malate

Пищевые добавки Е-XXX.