Значение слова ЛИПИДЫ в Энциклопедическом словарике

Что такое ЛИПИДЫ

(от греческого lipos - жир), группа природных соединений, включающая

жиры и жироподобные вещества. Присутствуют во всех клетках. Входят в состав

нервного волокна, биологических мембран, водоотталкивающих и

термоизоляционных покровов, образуют энергетический резерв организма и др.

Получаемые из природных источников, а также химическим или микробиологическим

синтезом липиды широко используются в пищевой, парфюмерной и других отраслях

промышленности (жиры, масла), медицине (например, стероиды) и др.

Энциклопедический словарик.