процесс образования кристаллов из паров, растворов, расплавов,
из вещества в другом кристаллическом или аморфном состоянии. Кристаллизация
начинается при переохлаждении жидкости или пересыщении пара, когда
практически мгновенно возникает множество мелких кристалликов - центров
кристаллизации. Кристаллики растут, присоединяя атомы или молекулы из
жидкости или пара. Зависимость скорости роста от условий кристаллизации
приводит к разнообразию форм роста кристаллов (многогранные, пластинчатые,
игольные, скелетные, дендритные и другие формы).