Первая составная часть сложных слов, имеющих значение "относящийся к эстраде, пышным эстрадным представлениям", напр.: шоу-бизнес, шоу-ансамбль.
Значение слова ШОУ-... в Энциклопедическом словарике
Что такое ШОУ-...
Энциклопедический словарик. 2012