устаревшее название циркового артиста, работающего с хищными животными. В советском цирке бытует название дрессировщик (также дрессировка - вместо укрощение).
Значение слова УКРОТИТЕЛЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ
Что такое УКРОТИТЕЛЬ
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012