(Starling) Эрнест Генри (17.4.1866, Лондон, - 2.5.1927, на пароходе в порту Кингстон, Ямайка), английский физиолог. Окончил медицинский факультет Лондонского университета (1886). Работал в Бреславле, Париже. В 1899-1923 - профессор Лондонского университета. Автор трудов по кровообращению, лимфообразованию, по вопросам движения и иннервации кишечника, функции почек, секреции поджелудочной железы. В 1902 совместно с У. Бейлиссом открыл секретин и ввёл в науку понятие 'гормон' (1905). Коллоидно-осмотическая теория С. по-новому осветила процессы лимфообразования (ультрафильтрационная теория С.). Предложил (независимо от И. П. Павлова и Н. Я. Чистовича ) получившую широкое распространение модификацию сердечно-лёгочного препарата , что позволило ему установить ряд закономерностей в деятельности изолированного сердца (см. Сердца закон ).
Соч.: Elements of human physiology, 8 ed., L., 1907; Lectures on recent advances in the physiology о. digestion..., Chi., 1906: Lectures of the fluids of the body, L., 1909; The line - are lecture of the low of the heart..., L., 1918; Principles of human physiology, 9 ed., Phil., 1945; в рус. пер. - Основы физиологии человека, т. 1-2, М. - Л., 1931-1933.
Лит.: Martin С. J., Prof. E. H. Starling, 'Nature', 1927, v. 119, |3002, р. 715-721.