Значение ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

грунт, незащищенная (открытая) площадь, занятая овощными (в овощеводстве ) или декоративными растениями. Из О. г. в СССР получают около 98% овощей и цветов. При среднесуточной температуре 1-5 |С с наступлением спелости почвы рано весной (а иногда и осенью) в О. г. высевают семена холодостойких овощных растений из семейства крестоцветных, зонтичных, а также свёклу, салат, шпинат и горох. Семена требовательных к теплу растений семейства тыквенных, паслёновых, фасоли и кукурузы высевают весной при среднесуточной температуре 10-15 |С. Высадку рассады холодостойких растений в О. г. начинают при среднесуточной температуре 5-10 |С, а теплолюбивых - при 15 |С, по окончании весенних заморозков.