земельные участки без укрытия (в отличие от защищенного грунта), занятые овощными культурами и декоративными растениями, в т. ч. цветочными культурами.
Значение ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
Большой энциклопедический словарь. 2012