Значение ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ в Большом энциклопедическом словаре

ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

земельные участки без укрытия (в отличие от защищенного грунта), занятые овощными культурами и декоративными растениями, в т. ч. цветочными культурами.

Большой энциклопедический словарь.