вещество , аморфное вещество, находящееся в виде тонкой пластинки между тесно примыкающими друг к другу клетками растительных тканей и как бы склеивающее их первичные оболочки. На поперечных срезах, например древесины хвойных, М. в. видно в форме светлой сеточки с утолщениями в углах соприкасающихся клеток. В составе М. в. обычно преобладают пектиновые вещества, а в одревесневших тканях - лигнин. В результате растворения М. в. клетки теряют связь друг с другом и разъединяются (см. Мацерация ).
У животных и человека М. в., часто называемое межклеточным веществом, - характерная составная часть разных видов соединительной ткани (хрящевой, костной и других), образованная её клетками и состоящая из коллагеновых, ретикулярных, эластических или других волокон, погруженных в аморфное (бесструктурное), так называемое основное вещество. Последнее представлено главным образом мукополисахаридами (гиалуроновой и другими кислотами), а волокна - склеропротеидами, относящимися к фибриллярным белкам. Основные функции М. в. - опорная, или механическая, а также трофическая, точнее метаболическая.