маниот (Manihot), род растений семейства молочайных. Однодомные деревца, кустарники и травы с раздельнополыми цветками. Свыше 160 видов в тропической Америке. М. съедобный, или кассава (М. esculenta), - пищевое растение тропической зоны обоих полушарий. Быстрорастущий кустарник высотой до 3 м с очередными глубоко пальчаторассечёнными листьями. Цветки мелкие, в длинных метельчатых соцветиях. Плод - коробочка. Клубневидно вздутые корни (длина до 1 м ) весят до 15 кг , содержат 20-40 % крахмала. Из них получают муку, а также пищевой продукт - тапиоку. Содержащийся в корнях ядовитый гликозид удаляется при их высушивании, промывании и варке. В М. сладком (М. dulcis) находится небольшое количество этого гликозида. Все виды М. содержат млечный сок, ряд видов - каучуконосы. Из них наибольшее промышленное значение имеет М. Гляциова, или манисоба (М. glaziovii), - невысокое (до 12 м ) дерево с 3-5 пальчаторассечёнными щитовидными листьями, произрастающее в засушливых районах Бразилии; культивируется в сухих районах Индии и Восточной Африки.
Лит.: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968.
В. Н. Гладкова