Значение слова ГЛИКОЛИПИДЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(от греч. glykys - сладкий и lipos - жир), жироподобные вещества, содержащие углеводы. Главные представители - цереброзиды (характерны для нервной ткани) и ганглиозиды (обнаружены в нервных узлах, характерны для клеточных мембран, в частности мембран эритроцитов). Г. состоят из двухатомного насыщенного спирта сфингозина, 6-атомного углевода - гексозы ( галактозы или глюкозы ), жирной кислоты с 24 атомами углерода и сиаловой кислоты . См. также Фосфолипиды .